八仙过海对应的生肖是 羊。具体解析如下：

谜语解析

- 数字关联：

八仙中的“八”对应生肖中的第八位，即羊。 - 字形拆解：“过海”指“洋”字去水（即去掉三点水偏旁），剩余部分即为“羊”。

其他关联说法

- 部分非主流解析提到猪、蛇、猴等生肖，但均缺乏权威依据或逻辑连贯性，可排除。

结论：

综合权威信息，八仙过海对应的生肖为 羊。