牛鬼蛇神对应的生肖是 龙。具体解析如下：

形象特征

- 牛头：

龙在传统文化中常被描述为具有牛头的形象，如《五苦经》中提到的“牛头狱卒”。

- 蛇身：龙的身体形态多被比喻为蛇身，兼具灵动与神秘感。

- 神属性：龙在中华文化中被视为“海中神”，与鬼同属虚幻存在。

文化渊源

- 该谜语最早可追溯至唐代诗人杜牧在《李贺诗序》中的描述：“鲸吸鳌掷，牛鬼蛇神，不足为其虚幻荒诞也”，通过夸张比喻突出李贺诗的奇幻色彩。

- 现代谜语多以“牛头鬼”“蛇身神”等形象直接对应龙的特征。

其他争议说明

- 部分非权威来源提到“牛鬼蛇神”可能指代其他生肖（如猪、蛇、马等），但均缺乏明确依据，且与主流解法（龙）存在形象逻辑矛盾。

综上，综合权威性和文化逻辑， 龙是该谜语的正确答案。